Чизкейк «Рафаэлло»

0 44

Чизкейк "Рафаэлло"

Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Все кто любит конфеты с таким же названием по достоинству оценят этот чизкейк. Ведь на легкой основе из печенья, вкусный кокосовый слой с миндальной прослойкой. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Чизкейк получается вкусным и довольно ароматным за счет кокосовой стружки. Украсить чизкейк можно по своему вкусу или просто обсыпать кокосовой стружкой. Ее можно купить в магазине или самостоятельно натереть орех кокоса на мелкой терке.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Кокос / Кокосовая стружка
Блюдо: Выпечка / Торты / Чизкейк / Сладкое

Ингредиенты:

  • Печенье  — 160 Грамм
  • Масло сливочное  — 80 Грамм
  • Сливки  — 260 Миллилитров (33% жирности)
  • Сахарная пудра  — 100 Грамм
  • Сыр творожный  — 250 Грамм
  • Ванильный сахар  — 15 Грамм
  • Кокосовая стружка  — 120 Грамм
  • Желатин  — 10 Грамм
  • Вода  — 30 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Чизкейк "Рафаэлло"»

Чизкейк "Рафаэлло"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка "Рафаэлло".

Чизкейк "Рафаэлло"

Печенье измельчите в чаше блендера и влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте все до влажной крошки, которая держит форму, если сжать в руке.

Чизкейк "Рафаэлло"

Разделочную доску застелите пергаментом. Раздвижное кондитерское кольцо обверните пленкой и установите на пергамент. Переложите крошку из печенья и утрамбуйте.

Чизкейк "Рафаэлло"

Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания на 30-40 минут.

Чизкейк "Рафаэлло"

В сливки добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, взбейте до плотных пиков.

Чизкейк "Рафаэлло"

Добавьте к взбитым сливкам творожный сыр и снова взбейте до пышной массы.

Чизкейк "Рафаэлло"

Всыпьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.

Чизкейк "Рафаэлло"

Набухший желатин распустите на водяной бане и, взбивая, влейте его в кокосовую массу.

Чизкейк "Рафаэлло"

Выложите половину кокосовой массы на основу из печенья, прижмите и разровняйте.

Чизкейк "Рафаэлло"

Миндаль порубите или измельчите и засыпьте поверх кокосового слоя, не доходя немного до края.

Чизкейк "Рафаэлло"

Выложите оставшуюся кокосовую массу на миндальный слой, прижмите и разровняйте. Уберите в холодильник на 12 часов.

Чизкейк "Рафаэлло"

С чизкейка снимите кольцо и пленку.

Чизкейк "Рафаэлло"

Украсьте верх чизкейка кокосовой стружкой, конфетами и свежей мятой.

Чизкейк "Рафаэлло"

Приятного аппетита!


Источник

Оставьте ответ